Heute erstmalig ein 3cm dickes 350g schweres Hüftsteak in der Heißluftfritteuse zubereitet.
Eiskalt aus dem Kühlschrank gesalzen und leicht eingeölt, Meateralarm auf 52 Grad gestellt, HF nicht vorgeheizt, 7min 200 Grad - dann gewendet und eine Flocke Butter drauf, nochmal 3min: Fertig! Außen Kruste, innen medium. 😀
Dazu gebackene Zwiebeln und Kroketten, ebenfalls aus der HF.
Küche blieb sauber, happy wife 😇